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O café sempre foi parte da identidade econômica do Espírito Santo. Em um cenário global marcado por instabilidade no mercado cafeeiro, conflitos internacionais, mudanças climáticas e novas exigências comerciais, discutir os próximos caminhos da cafeicultura deixou de ser apenas uma pauta do campo para se tornar uma discussão estratégica da economia global. É neste contexto que a edição 2026 do Vitória Coffee Summit vai receber, nos dias 20 e 21 de agosto, no Cais das Artes, as maiores lideranças nacionais e internacionais para debater o mercado de café em alto nível.
Realizado pelo Centro do Comércio do Café de Vitória (CCCV), uma das entidades mais importantes da cafeicultura brasileira, o encontro visa compreender os movimentos atuais do mercado cafeeiro e projetar os cenários que mais vão impactar o mercado de café. A programação será marcada por palestras, workshops e debates com autoridades do setor reconhecidas mundialmente, reunindo produtores, exportadores, cooperativas, indústrias, especialistas e lideranças empresariais.
Tendo como pano de fundo a sustentabilidade e a complexidade geopolítica, o Vitória Coffee Summit 2026 vai trazer também debates sobre temas como inteligência de mercado, gestão, inovação, tendências de consumo, preços e novas oportunidades globais.
À frente da curadoria técnica do evento, Marcus Magalhães é uma das principais referências em inteligência de mercado para o setor cafeeiro capixaba e nacional. Responsável pela construção da agenda de conteúdo e seleção dos palestrantes, ele destaca que o Espírito Santo reúne características que colocam o estado em posição estratégica dentro da nova configuração do comércio global.
“O café vive um momento de transformação profunda. O mercado internacional mudou, o consumidor mudou e a dinâmica dos negócios também mudou. Hoje, não basta produzir bem. É preciso compreender cenários, antecipar movimentos e construir conexões estratégicas. O Vitória Coffee Summit vai promover esse ambiente de visão e preparação para o futuro”, afirma Marcus Magalhães.
O evento acontece em um momento considerado decisivo para a cafeicultura mundial. Guerras, tensões geopolíticas, oscilações cambiais, desafios climáticos e novas exigências ambientais têm impactado diretamente cadeias produtivas, exportações, custos de produção e relações comerciais em diferentes países. Nesse cenário, iniciativas que promovem diálogo, troca de conhecimento e visão estratégica ganham ainda mais importância para produtores e empresários.
Para o presidente do CCCV, Fabrício Tristão, o café capixaba vive um momento decisivo, diante da perspectiva de aumento da produção de conilon nos próximos anos, cenário que reforça a necessidade de direcionar, ainda mais, a produção capixaba, sobretudo de conilon, também para o mercado externo.
Uma das ações mais relevantes nessa direção é a parceria entre o CCCV e a ES Gás para substituição da lenha pelo gás natural no processo de secagem do café conilon, iniciativa pioneira que promete elevar o padrão do produto capixaba e ampliar sua competitividade no cenário internacional. “A etapa da secagem ainda representava um dos principais desafios para ganhos mais expressivos de qualidade na exportação. Com este projeto, damos um passo decisivo para superar essa barreira. A utilização do gás natural tem potencial para elevar significativamente o padrão do café capixaba, agregando valor, ampliando as oportunidades de exportação e fortalecendo a competitividade do nosso mercado”, afirma Fabrício Tristão.
Além de debater o futuro do café, o Vitória Coffee Summit 2026 também marca os 80 anos do Centro do Comércio de Café de Vitória. Fundado em 1947, o CCCV acompanha a própria evolução econômica do Espírito Santo, conectando a produção agrícola capixaba ao mercado nacional e internacional.
Maior produtor brasileiro de café conilon e um dos estados mais relevantes nas exportações do setor, o Espírito Santo ocupa posição estratégica no mercado cafeeiro nacional. Dados da Conab apontam que a safra 2026 terá uma produção total de 19 milhões de sacas, um crescimento de 9% em relação ao ano passado. Somente o conilon representa cerca de 14,9 milhões de sacas, equivalente a aproximadamente 67% de todo conilon produzido no Brasil. Já o café arábica tem produção estimada de 4,2 milhões de sacas, numa alta de 26,5%, em comparação a 2025. Na visão do CCCV, todo esse volume de café está muito próximo do porto, condição que não se vê em nenhuma outra região produtora de café mundial, e essa vantagem competitiva está atraindo as atenções do trade global de café para o Espírito Santo.
O Centro do Comércio de Café de Vitória representa o segmento responsável pelo maior volume de geração de divisas do agronegócio café no Espírito Santo, além de ser um dos principais fornecedores da indústria e um dos maiores responsáveis pelo escoamento da safra capixaba. Como agência da Organização Internacional do Café (OIC), a entidade certifica a origem das exportações realizadas pelo Espírito Santo. Também elabora e divulga estatísticas de exportação e de preços praticados no Estado, realiza a cotação diária do café e oferece cursos de classificação e degustação, contribuindo diretamente para a qualificação técnica e fortalecimento da cadeia produtiva.
Com foco em conteúdo estratégico, networking e geração de negócios, o Vitória Coffee Summit 2026 vai transformar Vitória em um dos principais pontos de encontro do café mundial. Em um mercado que exige cada vez mais visão global, competitividade e capacidade de adaptação, o Espírito Santo surge como um dos protagonistas das discussões que irão definir a nova dinâmica do café no mundo.
Serviço
Vitória Coffee Summit 2026
Datas: 20 e 21 de agosto
Local: Cais das Artes, Enseada do Suá, Vitória
